Mahasiswa Politeknik Sahid kembali menorehkan prestasi membanggakan. Kali ini, mereka berhasil meraih Gold Medal dalam ajang Food Competition & Future Trend kategori Bakery Challenge: Stollen & Bluder yang diselenggarakan di acara Nusantara Food & Hotel 2025 pada 3–6 Juli 2025 di Hall 3A, ICE BSD.
Nusantara Food & Hotel merupakan pameran terbesar di Indonesia yang mempertemukan pelaku industri makanan, minuman, dan perhotelan dari berbagai daerah. Dalam acara ini juga digelar kompetisi kuliner bergengsi yang diikuti oleh berbagai institusi pendidikan dan profesional muda dari seluruh Indonesia.
Dalam kompetisi tersebut, Maryam Ambar Mukti (Mahasiswa D3 Seni Kuliner) dan Annisa Nabilla Al Japar (Mahasiswa Sarjana Terapan Pengelolaan Perhotelan) tampil luar biasa dengan menciptakan inovasi roti Stollen & Bluder yang menggabungkan teknik Eropa dengan kekayaan rempah khas Indonesia.
“Biasanya stollen itu identik dengan rum atau wine agar terasa hangat. Nah, di sini kami menggantinya dengan rempah-rempah Indonesia yang diinfused dengan kayu secang, jadi bukan cuma enak, tapi juga berkhasiat untuk tubuh,” jelas Annisa.
Kreativitas mereka membuahkan hasil maksimal dengan meraih Juara 1 (Gold Medal) dalam kategori tersebut, sekaligus menunjukkan bahwa bahan lokal Indonesia memiliki potensi besar untuk tampil di panggung internasional.
Tak hanya Annisa dan Ambar, mahasiswa Politeknik Sahid lainnya juga turut serta dalam kompetisi ini, yaitu Hana Hazim Azhari (D3 Seni Kuliner), kategori Junior Class Cooking Competition: Red Meat Main Course dan Rahayu Dilliyanti (D3 Seni Kuliner), kategori Junior Class Cooking Competition: Seafood Indonesian Main Course. Partisipasi aktif dan prestasi yang diraih menunjukkan komitmen Politeknik Sahid dalam mencetak talenta muda unggul di bidang kuliner dan perhotelan.
Selamat untuk seluruh mahasiswa yang telah berpartisipasi dan mengharumkan nama Politeknik Sahid. Semoga prestasi ini menjadi semangat baru untuk terus berkarya, berinovasi, dan membawa cita rasa Indonesia ke panggung dunia.